Gemüse-Strudel Vegetarisch

Stellen Sie sich vor, Sie schneiden in einen perfekt gebackenen Strudel – der erste Blick offenbart Schichten von zartem Blätterteig, die sich wie ein französisches Croissant lösen, während der Duft von gerösteten Auberginen, süßen Kirschtomaten und frischem Thymian aufsteigt. Dies ist kein gewöhnliches vegetarisches Gericht, sondern eine kulinarische Liebeserklärung an mediterrane Aromen. Der Clou? Das Gemüse wird nicht einfach gekocht, sondern einzeln geröstet, bis sich seine natürliche Süße entfaltet hat. Die Paprika verwandelt sich in karamellige Streifen, die Zucchini behält ihren Biss, und die Aubergine wird zu einer buttrigen Köstlichkeit. Eingehüllt in hauchdünnen Blätterteig entsteht so ein pflanzliches Meisterwerk, das selbst eingefleischte Fleischliebhaber überzeugt.