Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Zucchini Reis Auflauf
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Zucchini Reis Auflauf:
Für den Auflauf
- 2 Stück Zucchini (mittelgroß)
- 250 g gekochter Reis (ca. 80g Rohgewicht)
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Getrocknete Kräuter der Provence (oder Oregano/Basilikum)
Für den Guss und die Kruste
- 3 Stück Eier
- 150 ml Sahne oder Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- Salz
- Pfeffer
Interessant zu wissen
Zucchini gehören botanisch gesehen zu den Beerenfrüchten und nicht, wie oft angenommen, zum Gemüse!
Lass es dir schmecken!
Zucchini Reis Auflauf
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
30 Min
GESAMTZEIT
45 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Tomaten würfeln.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Geraspelte oder gewürfelte Zucchini hinzufügen und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Tomatenwürfel kurz mit erwärmen.
In einer Auflaufform den gekochten Reis mit dem Zucchini-Tomaten-Mix vermischen.
Für den Guss Eier, Sahne (oder Milch), Salz und Pfeffer verquirlen.
Den Guss über die Reis-Gemüse-Mischung in der Form gießen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und gestockt ist.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte für das gesamte Rezept (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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