Dieses Rezept sowie die dazugehörigen Bilder wurden mit Unterstützung von KI erstellt.
Gemüsesuppe
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Gemüsesuppe:
- Gemüse: Bunte Basis aus verschiedenen Sorten.
- Gemüsebrühe: Sorgt für kräftigen Geschmack.
- Zwiebeln und Knoblauch: Aromatische Grundlage der Suppe.
- Tomaten: Geben Frische und leichte Säure.
- Kräuter: Für ein frisches Aroma.
- Olivenöl: Zum Anbraten und für Geschmack.
- Salz und Pfeffer: Für die klassische Würze.
Die Gemüsebasis
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Lauch, in Ringe geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
Die aromatische Basis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
Die Brühe und Gewürze
- 1.5 l Gemüsebrühe
- 2 Zweige Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Handvoll Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Fun Fact
Wusstest du, dass Gemüsesuppe schon seit der Antike als Heilmittel verwendet wird? 🥕 In vielen Kulturen gilt sie als „Arznei für die Seele“, da sie nicht nur nahrhaft, sondern auch leicht verdaulich ist. Besonders bei Erkältungen oder Magenverstimmungen ist sie eine beliebte Wahl. Heute ist sie ein Klassiker, der in unzähligen Varianten zubereitet wird – von der einfachen Hausmannskost bis zur Gourmet-Kreation. Einfach, aber genial! 😍
Lass dir diese vegetarische Gemüsesuppe richtig gut schmecken!
Ich bin schon gespannt auf dein Feedback!
Gemüsesuppe
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
20 Min
KOCHZEIT
30 Min
GESAMTZEIT
50 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie duften.
Karotten, Sellerie und Lauch hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
Kartoffeln und Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Die vegetarische Gemüsebrühe, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Die Suppe bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie unterrühren.
Heiß servieren und genießen!
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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