Knuspriger Pasta-Salat mit gebratenem Halloumi
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Knuspriger Pasta-Salat mit gebratenem Halloumi:
- Kurze Nudeln: Kurze Nudelsorten wie Farfalle oder Fusilli eignen sich perfekt, da sie die Soße gut aufnehmen und sich leicht mit den anderen Zutaten vermischen.
- Halloumi: Der salzige, quietschende Käse ist der Star des Salats. Er wird knusprig gebraten und sorgt für die unwiderstehliche Textur und den herzhaften Geschmack.
- Buntes Gemüse: Frische Kirschtomaten, knackige Gurken und süße Paprika bringen Farbe, Frische und Vitamine in den Salat.
- Frische Kräuter: Ein Bund frische Petersilie sorgt für ein lebendiges, frisches Aroma und rundet das mediterrane Geschmacksprofil ab.
- Einfaches Dressing: Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft unterstreicht die Frische der Zutaten, ohne sie zu überdecken.
- Zwiebel: Eine rote Zwiebel sorgt für eine feine Schärfe und einen knackigen Biss, der eine willkommene Abwechslung im Salat bietet.
- Oregano: Oregano ist ein klassisches mediterranes Gewürz, das dem Dressing eine warme, aromatische Note verleiht und den Geschmack der anderen Zutaten perfekt ergänzt.
Für den Nudelsalat
Die Hauptkomponenten für einen frischen, bunten Pasta-Salat.
- 300 g kurze Nudeln (z.B. Fusilli)
- 200 g Halloumi
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück rote Zwiebel
- frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Für das Dressing
Ein leichtes, schnelles Dressing, das perfekt zu den Zutaten passt.
- 4 EL Olivenöl (extra vergine)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Tipps und Variationen
- Für eine rauchige Note kannst du den Halloumi auch auf dem Grill zubereiten.
- Füge etwas frischen Basilikum oder Minze hinzu, um den Salat noch aromatischer zu machen.
Kleines Extra-Wissen
Halloumi, ein Käse aus Zypern, behält beim Erhitzen seine Form und schmilzt nicht, weshalb er sich perfekt zum Braten und Grillen eignet und seine typische 'quietschende' Konsistenz beibehält.
Was passt zu diesem Nudelsalat?
Für einen rundum perfekten Genuss kannst du den Salat mit diesen leckeren Kleinigkeiten ergänzen:
Ein extra Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Servieren hebt die Aromen noch einmal an!
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Warum dieser Pasta-Salat so unwiderstehlich ist
- •Der Knusper-Faktor
Die Kombination aus weichen Nudeln, frischem Gemüse und den super knusprigen Halloumi-Würfeln ist einfach unschlagbar. Eine Textur, die süchtig macht!
- •Einfach und flexibel
Dieser Salat ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch sehr wandelbar. Du kannst jedes Gemüse verwenden, das dein Kühlschrank hergibt, und ihn so immer wieder neu erfinden.
Ein Salat, der wirklich satt macht!
Lass es dir schmecken und genieße den Sommer!
Knuspriger Pasta-Salat mit gebratenem Halloumi
Sommerlicher Pasta-Salat mit knusprigem Halloumi und frischem Gemüse. Schnell, einfach und unwiderstehlich!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
20 Min
KOCHZEIT
15 Min
GESAMTZEIT
35 Min
ZUTATEN
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Halloumi in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Halloumi-Würfel darin von allen Seiten goldbraun und knusprig braten. Beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren, die Gurke würfeln und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Petersilie grob hacken.
Für das Dressing alle Zutaten (Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer) in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Die abgekühlten Nudeln mit dem geschnittenen Gemüse, der gehackten Petersilie und dem knusprigen Halloumi in einer großen Schüssel vermischen. Das Dressing darüber gießen und alles gut durchmischen.
Den Salat für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Profi-Tipp
Für eine rauchige Note kannst du den Halloumi auch auf dem Grill zubereiten.Füge etwas frischen Basilikum oder Minze hinzu, um den Salat noch aromatischer zu machen.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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