Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Blumenkohl Käse Auflauf
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Blumenkohl Käse Auflauf:
Für den Auflauf
- 1 Kopf Blumenkohl (mittelgroß)
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda)
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Frisch geriebene Muskatnuss
Wussten Sie schon?
Blumenkohl ist eng mit Brokkoli verwandt und wie dieser reich an Vitamin C und K.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen dieses leckeren Blumenkohl-Käse-Auflaufs!
Blumenkohl Käse Auflauf
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
20 Min
KOCHZEIT
35 Min
GESAMTZEIT
55 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Den Blumenkohl putzen und in mundgerechte Röschen teilen.
Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren (nicht zu weich kochen!), abgießen und gut abtropfen lassen.
In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl einrühren und ca. 1 Minute anschwitzen.
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen angießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Die Sauce kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Hälfte des geriebenen Käses in die Sauce einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und reichlich frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die abgetropften Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben.
Die Käsesauce gleichmäßig über den Blumenkohl gießen.
Den restlichen Käse darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und Blasen wirft.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte für das gesamte Rezept (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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