Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Einfacher Spargelsalat mit Vinaigrette
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Einfacher Spargelsalat mit Vinaigrette:
Für den Spargel
- 500 g weißer oder grüner Spargel
- Wasser
- Salz
- Zucker
Fürs Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: frische gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
Wissenswertes über Spargel
Spargel wächst bis zu 7 cm pro Tag! Das macht die Ernte während der Saison zu einem ständigen Auf und Ab.
Ich hoffe, dieser Spargelsalat versüßt dir die Spargelzeit!
Einfacher Spargelsalat mit Vinaigrette
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
15 Min
GESAMTZEIT
30 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Spargel schälen (weißen komplett, grünen nur das untere Drittel). Holzige Enden abschneiden.
In einem Topf Wasser mit Salz und einer Prise Zucker aufkochen.
Spargel darin gar kochen. Weißen Spargel ca. 12-15 Minuten, grünen ca. 6-8 Minuten, je nach Dicke.
Gekochten Spargel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis es sich verbindet.
Den abgekühlten (oder noch leicht warmen) Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
Spargelstücke in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen.
Optional gehackte Kräuter hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
Den Spargelsalat vor dem Servieren ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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