Französische Crêpes mit karamellisierten Granola-Nüssen

Es gibt Rezepte, die Erinnerungen wecken – an entspannte Sonntage, gemütliche Frühstücke oder kleine Auszeiten am Nachmittag. Für mich gehören französische Crêpes ganz klar dazu. Dieses herrlich dünne Gebäck, das schon beim Backen einen zarten Duft von Butter und Vanille verströmt, ist für mich pure Lebensfreude. Und wenn ich sie dann noch mit selbstgemachtem, karamellisierten Granola und knackigen Nüssen verfeinere, wird daraus ein kleines kulinarisches Fest. Diese Version ist nicht nur süß und knusprig, sondern auch wunderbar vielseitig. Ob zum Frühstück mit frischen Früchten, als Highlight auf dem Brunch-Buffet oder als schnelles Dessert nach einem langen Tag – diese Crêpes mit Granola-Nüssen passen einfach immer.