Dieses Rezept sowie die dazugehörigen Bilder wurden mit Unterstützung von KI erstellt.
Französische Crêpes mit karamellisierten Granola-Nüssen
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Französische Crêpes mit karamellisierten Granola-Nüssen:
- Eier: Sorgen für Bindung und eine zarte Teigstruktur.
- Milch: Macht die Crêpes weich und geschmeidig.
- Weizenmehl: Die klassische Basis für dünne Crêpes.
- Butter: Verleiht den typischen feinen Geschmack.
- Vanilleextrakt: Sorgt für ein angenehmes Aroma.
- Honig: Karamellisiert die Nüsse und das Granola.
- Nüsse: Bringen Crunch und ein nussiges Aroma.
- Haferflocken: Die Grundlage für das knusprige Granola.
- Zimt: Optional für eine warme, würzige Note.
Für die Crêpes
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 125 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 20 g geschmolzene Butter
- Butter zum Ausbacken
Für das Granola-Nuss-Topping
- 60 g gemischte Nüsse (z. B. Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
- 50 g zarte Haferflocken
- 2 EL Honig
- 1 EL Kokosöl oder Butter
- 1 Prise Zimt (optional)
Wusstest du schon?
Crêpes stammen ursprünglich aus der Bretagne und wurden dort traditionell auf gusseisernen Platten über offenem Feuer zubereitet!
Genieße jede Gabel dieser Crêpes mit Granola-Nüssen – sie sind mit Liebe gemacht!
Französische Crêpes mit karamellisierten Granola-Nüssen
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
20 Min
KOCHZEIT
25 Min
GESAMTZEIT
45 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Eier, Milch, Mehl, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
Die geschmolzene Butter unterheben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen, eine dünne Schicht Teig hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Crêpes warm stellen und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Für das Granola die Nüsse grob hacken.
In einer Pfanne Kokosöl oder Butter erhitzen, Honig hinzufügen und die Nüsse sowie Haferflocken darin 5–7 Minuten karamellisieren.
Optional mit etwas Zimt verfeinern und abkühlen lassen.
Crêpes mit dem Granola-Nuss-Mix bestreuen und nach Wunsch mit Obst oder Joghurt servieren.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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