Bunte Gemüse-Frittata aus der Pfanne
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Bunte Gemüse-Frittata aus der Pfanne:
- Frische Eier: Sie bilden die cremige und fluffige Basis unserer Frittata und halten alles wunderbar zusammen.
- Buntes Gemüse: Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Paprika, Zucchini und Spinat bringen Farbe und viele Vitamine.
- Zwiebel & Knoblauch: Diese Basis-Aromaten sorgen für eine würzige Tiefe und einen unwiderstehlichen Duft beim Anbraten.
- Käse (optional): Ein bisschen geriebener Käse verleiht der Frittata eine zusätzliche Würze und macht sie noch cremiger.
- Milch oder Sahne: Ein Schuss davon macht die Eimasse besonders zart und saftig.
- Olivenöl: Das Öl ist perfekt, um unser frisches Gemüse goldbraun anzubraten und ihm den letzten Schliff zu geben.
Für die Gemüse-Frittata
Diese Zutaten vereinen sich zu einem schnellen, vollwertigen Gericht voller Geschmack.
- 6 Stück Eier
- 2 EL Milch oder Sahne
- 0.5 rote Zwiebel (klein, fein gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 0.5 rote Paprika (gewürfelt)
- 0.5 Zucchini (gewürfelt)
- 100 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda, optional)
Tipps und Variationen
- Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du gerade da hast! Brokkoli, Champignons oder Lauch schmecken auch wunderbar in der Frittata.
- Für eine Frittata ohne Ofen die Eimasse nach dem Gießen bei niedriger Hitze mit Deckel braten, bis sie gestockt ist.
Wusstest du schon?
Frittata kommt aus dem Italienischen und bedeutet 'gebraten'. Sie ist quasi die italienische Variante des Omlettes, aber im Gegensatz dazu wird sie oft im Ofen fertig gebacken!
Passende Ideen für deine Gemüse-Frittata
Diese Frittata ist super vielseitig und passt zu vielen Gelegenheiten:
Sie ist auch wunderbar zum Mitnehmen ins Büro oder für ein Picknick geeignet!
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Warum diese Gemüse-Frittata ein echter Gewinn ist
- •Vollwertig und Sättigend
Mit frischem Gemüse und Eiern ist diese Frittata eine nahrhafte Mahlzeit, die dich lange satt hält. Perfekt für Mittag- oder Abendessen!
- •Resteverwertung leicht gemacht
Die Frittata ist die ideale Möglichkeit, Gemüsereste kreativ zu verwerten. Nichts muss verschwendet werden, und es entsteht immer etwas Leckeres!
Lass dich von dieser einfachen Frittata begeistern!
Ich bin gespannt, welche Gemüsesorten du am liebsten darin hast!
Bunte Gemüse-Frittata aus der Pfanne
Blitzschnelles Gemüse Frittata Rezept für die ganze Familie. Perfekt als leichtes Hauptgericht!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
25 Min
GESAMTZEIT
40 Min
ZUTATEN
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Das Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika und Zucchini ebenfalls würfeln. Spinat gründlich waschen und grob hacken.
In einer ofenfesten Pfanne (ca. 24 cm Durchmesser) das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 2-3 Minuten).
Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist. Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit Milch oder Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das gebratene Gemüse gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Eimasse darüber gießen. Bei optionalem Käse diesen jetzt über die Frittata streuen.
Die Frittata bei mittlerer Hitze auf dem Herd ca. 5-7 Minuten braten, bis die Ränder fest werden und die Mitte noch leicht flüssig ist. Anschließend die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben (Ober-/Unterhitze 180°C) und für weitere 10-15 Minuten backen, bis die Frittata goldbraun und fest ist.
Die Frittata aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.
Profi-Tipp
Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du gerade da hast! Brokkoli, Champignons oder Lauch schmecken auch wunderbar in der Frittata.Für eine Frittata ohne Ofen die Eimasse nach dem Gießen bei niedriger Hitze mit Deckel braten, bis sie gestockt ist.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 3 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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