Bunte Gemüse-Frittata aus der Pfanne
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Bunte Gemüse-Frittata aus der Pfanne:
- Frische Eier: Sie bilden die cremige und fluffige Basis unserer Frittata und halten alles wunderbar zusammen.
- Buntes Gemüse: Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Paprika, Zucchini und Spinat bringen Farbe und viele Vitamine.
- Zwiebel & Knoblauch: Diese Basis-Aromaten sorgen für eine würzige Tiefe und einen unwiderstehlichen Duft beim Anbraten.
- Käse (optional): Ein bisschen geriebener Käse verleiht der Frittata eine zusätzliche Würze und macht sie noch cremiger.
- Milch oder Sahne: Ein Schuss davon macht die Eimasse besonders zart und saftig.
- Olivenöl: Das Öl ist perfekt, um unser frisches Gemüse goldbraun anzubraten und ihm den letzten Schliff zu geben.
Für die Gemüse-Frittata
Diese Zutaten vereinen sich zu einem schnellen, vollwertigen Gericht voller Geschmack.
- 6 Stück Eier
- 2 EL Milch oder Sahne
- 0.5 rote Zwiebel (klein, fein gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 0.5 rote Paprika (gewürfelt)
- 0.5 Zucchini (gewürfelt)
- 100 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda, optional)
Wusstest du schon?
Frittata kommt aus dem Italienischen und bedeutet 'gebraten'. Sie ist quasi die italienische Variante des Omlettes, aber im Gegensatz dazu wird sie oft im Ofen fertig gebacken!
Käsespätzle
Cremige vegetarische Käsespätzle mit drei Käsesorten, karamellisierten Zwiebeln und frischem Schnittlauch – ein herzhafter Genuss ohne Fleisch!
Himmlisch Cremiges Spargelrisotto
Ein traumhaft cremiges Spargelrisotto Rezept wie in Italien. Perfekt für die Spargelzeit!
Knusprige Gemüse-Rösti mit Karotte und Zucchini
Blitzschnelles und knuspriges Gemüse-Rösti Rezept mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini. Perfekte Gemüse-Puffer!
Lass dich von dieser einfachen Frittata begeistern!
Ich bin gespannt, welche Gemüsesorten du am liebsten darin hast!
Bunte Gemüse-Frittata aus der Pfanne
Blitzschnelles Gemüse Frittata Rezept für die ganze Familie. Perfekt als leichtes Hauptgericht!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
25 Min
GESAMTZEIT
40 Min
STOPPUHR
👉 Hier Kochzeit messenZUTATEN
Fehlt noch etwas für dein Rezept?
Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Das Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika und Zucchini ebenfalls würfeln. Spinat gründlich waschen und grob hacken.
In einer ofenfesten Pfanne (ca. 24 cm Durchmesser) das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 2-3 Minuten).
Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist. Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit Milch oder Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das gebratene Gemüse gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Eimasse darüber gießen. Bei optionalem Käse diesen jetzt über die Frittata streuen.
Die Frittata bei mittlerer Hitze auf dem Herd ca. 5-7 Minuten braten, bis die Ränder fest werden und die Mitte noch leicht flüssig ist. Anschließend die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben (Ober-/Unterhitze 180°C) und für weitere 10-15 Minuten backen, bis die Frittata goldbraun und fest ist.
Die Frittata aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 3 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
Empfohlene Beiträge
Bester vegetarischer Dürüm mit Halloumi & Joghurt-Minz-Sauce
Mein bestes Rezept für vegetarischen Dürüm mit würzigem Halloumi, frischem Salat und cremiger Joghurt-Sauce.
Omas Grießnockerl: Ein Herzhaftes Suppen-Highlight
Luftig-leichte Grießnockerl wie von Oma: Traditionelles Rezept für jede Suppe. Einfach & schnell zubereitet, ein Festmahl für die ganze Familie!
Brokkoli-Quiche
Eine vollständig vegetarische Quiche mit knusprigem Brokkoli, gerösteten Haselnüssen und zwei Käsesorten – eine pflanzliche Proteinbombe.
Gemüse-Curry
Ein cremiges, würziges Gemüse-Curry mit geröstetem Kürbis, Blumenkohl und Kichererbsen – eine vegetarische Geschmacksexplosion, die mit exotischen Gewürzen und einer samtigen Kokossoße überzeugt.
Das Perfekte Klassische Rührei – Cremig, Fluffig & Einfach
Lerne, wie du das perfekte klassische Rührei selber machst! Dieses einfache Rezept für cremiges, fluffiges Rührei gelingt garantiert.
Flammkuchen
Knuspriger vegetarischer Flammkuchen in 30 Min.! Hauchdünner Teig, cremige Basis & würzige Zwiebeln – einfach, lecker & perfekt für alle Flammkuchen-Fans!
Beliebte Rezepte
Flammkuchen
Knuspriger vegetarischer Flammkuchen in 30 Min.! Hauchdünner Teig, cremige Basis & würzige Zwiebeln – einfach, lecker & perfekt für alle Flammkuchen-Fans!
Kartoffelpuffer
Fluffige Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu Braten, Pilzen oder einfach pur!
Gemüsesuppe
Eine einfache und gesunde vegetarische Gemüsesuppe, die in weniger als einer Stunde zubereitet ist – perfekt für kalte Tage oder als schnelle Mahlzeit!
Kartoffelklöße
Fluffige vegetarische Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Semmelknödel
Fluffige vegetarische Semmelknödel, die mit ihrer goldenen Kruste und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Newsletter
Erhalte die neuesten Rezepte direkt in dein Postfach!