Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Herzhafte Vegetarische Burger aus Kidneybohnen
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Herzhafte Vegetarische Burger aus Kidneybohnen:
Für die Kidneybohnen-Patties
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 240g Abtropfgewicht)
- 0.5 Stück rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Semmelbrösel (oder Haferflocken)
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Rauchpaprika
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Für den Burger-Bau
- 4 Stück Burger-Brötchen (Brioche- oder Vollkornbrötchen)
- 4 Blatt großer Blattsalat
- 2 Stück reife Tomaten (in Scheiben)
- 1 Stück rote Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
- optional: Burger-Sauce, Ketchup, Mayonnaise oder Avocado-Creme
Wusstest du schon?
Kidneybohnen verdanken ihren Namen ihrer Form, die an eine Niere (engl. 'kidney') erinnert. Sie sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein!
Dein nächster Lieblings-Burger wartet auf dich!
Herzhafte Vegetarische Burger aus Kidneybohnen
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
20 Min
KOCHZEIT
20 Min
GESAMTZEIT
40 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Anschließend in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Es dürfen gerne noch ein paar ganze Bohnen übrig bleiben, das gibt eine tolle Textur.
Die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in einer kleinen Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis sie weich und glasig sind. Abkühlen lassen.
Die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den zerdrückten Kidneybohnen geben. Semmelbrösel, Kreuzkümmel, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut mit den Händen vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Die Masse in 4 gleich große Portionen teilen und zu runden Patties formen. Sie sollten etwas dicker sein als normale Burger-Patties, da sie beim Braten nicht schrumpfen.
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties vorsichtig in die Pfanne geben und von jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten. Je nach Pfanne und Hitze kann das variieren.
Die Burger-Brötchen kurz aufschneiden und toasten, entweder in der Pfanne oder im Toaster.
Nun die Burger nach Wunsch belegen: Ein Burger-Brötchen mit Sauce bestreichen, einen Patty darauflegen, mit Salat, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen und den Deckel aufsetzen. Sofort servieren!
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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