Cremige Pasta mit frischen Tomaten und Mozzarella
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Cremige Pasta mit frischen Tomaten und Mozzarella:
- Frische Kirschtomaten: Sie platzen beim Kochen auf und bilden eine wunderbar saftige und süße Grundlage für die Soße.
- Gute Pasta: Die Wahl der Nudeln ist entscheidend! Ob Spaghetti, Penne oder Fusilli – sie saugen die Aromen perfekt auf.
- Büffelmozzarella: Sein cremiger Schmelz und die milde Note sind unverzichtbar für die authentische Geschmacksnote.
- Frischer Basilikum: Bringt das unverwechselbare Aroma der italienischen Küche und rundet das Gericht ab.
- Knoblauch: Verleiht der Soße Tiefe und Würze, ohne zu dominant zu sein.
- Olivenöl: Ein gutes Olivenöl ist die Basis jeder mediterranen Küche und verbindet alle Aromen harmonisch.
Für die Pasta
Die Grundzutaten für unser schnelles und leckeres Gericht.
- 400 g Pasta nach Wahl (z.B. Spaghetti, Penne)
- Salz für das Nudelwasser
Für die Tomaten-Mozzarella-Soße
Die aromatische Basis, die den Nudeln ihren unwiderstehlichen Geschmack verleiht.
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 250 g Büffelmozzarella
- Frischer Basilikum
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 50 ml Nudelkochwasser
Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Tomatennote können Sie zusätzlich 1 EL Tomatenmark mit dem Knoblauch anbraten.
- Streuen Sie vor dem Servieren etwas geriebenen Parmesan oder Pecorino über die Pasta für zusätzlichen Geschmack.
Wussten Sie schon?
Die Kombination aus Tomate, Mozzarella und Basilikum repräsentiert die Farben der italienischen Flagge: Rot, Weiß und Grün!
Passende Beilagen und Ergänzungen
Diese Pasta schmeckt wunderbar pur, lässt sich aber auch toll ergänzen.
Ein Glas Rotwein dazu? Perfekt!
Kartoffelklöße
Fluffige vegetarische Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Kartoffelpuffer
Fluffige Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu Braten, Pilzen oder einfach pur!
Semmelknödel
Fluffige vegetarische Semmelknödel, die mit ihrer goldenen Kruste und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Warum diese Pasta ein Muss ist
- •Urlaubsfeeling im Handumdrehen
Dieses Gericht versetzt mich sofort in den letzten Italienurlaub zurück. Die frischen Aromen sind einfach pure Sonne!
- •Perfekt für jede Gelegenheit
Egal ob schnelles Abendessen, Mittagspause oder wenn Freunde spontan vorbeikommen – diese Pasta ist immer eine gute Idee und kommt super an.
Buon appetito mit diesem italienischen Klassiker!
Schreibt mir, wie es euch geschmeckt hat!
Cremige Pasta mit frischen Tomaten und Mozzarella
Blitzschnelle Pasta mit frischen Tomaten, zartschmelzendem Mozzarella und Basilikum. Ein Traum!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
20 Min
GESAMTZEIT
35 Min
ZUTATEN
Fehlt noch etwas für dein Rezept?
Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Reichlich Salzwasser für die Pasta zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit etwa 50 ml Nudelkochwasser entnehmen.
Während die Pasta kocht, die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken. Mozzarella abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet. Achtung: Nicht braun werden lassen!
Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis sie leicht weich werden und aufplatzen.
Die abgegossene Pasta zusammen mit dem aufgefangenen Nudelkochwasser zu den Tomaten in die Pfanne geben und gut vermischen.
Den Mozzarella und die Hälfte des frischen Basilikums hinzufügen und unterheben, bis der Mozzarella leicht geschmolzen ist und die Soße cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort auf Teller verteilen und mit dem restlichen frischen Basilikum garnieren. Servieren und genießen!
Profi-Tipp
Für eine noch intensivere Tomatennote können Sie zusätzlich 1 EL Tomatenmark mit dem Knoblauch anbraten.Streuen Sie vor dem Servieren etwas geriebenen Parmesan oder Pecorino über die Pasta für zusätzlichen Geschmack.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
Empfohlene Beiträge
Warmer Beeren-Crumble aus dem Ofen
Ein fruchtiger Beeren-Crumble mit knusprigen Streuseln – perfekt als schnelles Dessert oder süßer Sommergenuss.
Flammkuchen
Knuspriger vegetarischer Flammkuchen in 30 Min.! Hauchdünner Teig, cremige Basis & würzige Zwiebeln – einfach, lecker & perfekt für alle Flammkuchen-Fans!
Die Besten Saftigen Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting (Original Hefeteig)
Entdecke das beste Zimtschnecken Rezept für unglaublich saftige, fluffige Rollen mit Hefeteig. Einfach selber machen – unwiderstehlich lecker!
Brokkoli-Quiche
Eine vollständig vegetarische Quiche mit knusprigem Brokkoli, gerösteten Haselnüssen und zwei Käsesorten – eine pflanzliche Proteinbombe.
Cremige Spargelcremesuppe aus Spargelfond – Schnell & Lecker!
Ein schnelles Spargelcremesuppe Rezept, wenn der Spargelfond schon bereit ist!
Mediterraner Gemüse-Couscous-Salat
Blitzschneller Gemüse Couscous Salat in 25 Min! Perfekt für Grillpartys, Meal Prep oder als leichte Mahlzeit. Frisch, gesund & voller mediterraner Aromen.
Beliebte Rezepte
Flammkuchen
Knuspriger vegetarischer Flammkuchen in 30 Min.! Hauchdünner Teig, cremige Basis & würzige Zwiebeln – einfach, lecker & perfekt für alle Flammkuchen-Fans!
Kartoffelpuffer
Fluffige Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu Braten, Pilzen oder einfach pur!
Gemüsesuppe
Eine einfache und gesunde vegetarische Gemüsesuppe, die in weniger als einer Stunde zubereitet ist – perfekt für kalte Tage oder als schnelle Mahlzeit!
Kartoffelklöße
Fluffige vegetarische Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Semmelknödel
Fluffige vegetarische Semmelknödel, die mit ihrer goldenen Kruste und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Newsletter
Erhalte die neuesten Rezepte direkt in dein Postfach!