Klassische Remoulade einfach selber machen
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Klassische Remoulade einfach selber machen:
- Mayonnaise: Sie bildet die cremige Basis der Remoulade. Für eine leichtere Variante kannst du Joghurt untermischen.
- Gewürzgurken: Fein gewürfelt geben sie der Remoulade eine angenehme Säure und Würze.
- Kapern: Die kleinen Blütenknospen sorgen für einen leicht salzigen, würzigen Akzent.
- Frische Kräuter: Eine Mischung aus Petersilie, Schnittlauch und Kerbel ist typisch und bringt Frische.
- Zwiebel oder Schalotte: Ganz fein gehackt für eine leichte Zwiebelnote (optional, aber lecker!).
- Senf: Ein Klecks mittelscharfer Senf rundet den Geschmack ab und sorgt für Bindung.
- Hartgekochtes Ei (optional): Gibt der Remoulade zusätzliche Cremigkeit und ist klassisch, kann aber weggelassen werden (für Remoulade ohne Ei).
Für die Remoulade
Alle Zutaten für deine selbstgemachte Remouladensauce.
- 200 g Mayonnaise
- 3 Stück Gewürzgurken
- 1 EL Kapern
- 2 EL gemischte frische Kräuter (gehackt)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Optional: 1/2 kleine Zwiebel oder Schalotte
- Optional: 1 hartgekochtes Ei
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Optional: Spritzer Zitronensaft
Tipps und Variationen
- Für eine Remoulade ohne Ei lass das Ei einfach weg. Für eine vegane Remoulade vegane Mayo verwenden.
- Remoulade schmeckt am besten, wenn sie gut durchgezogen ist. Am besten bereitest du sie einige Stunden vorher zu.
Wusstest du schon?
Der Name Remoulade kommt wahrscheinlich vom französischen Wort 'rémolat', einer Art Radieschen, das früher in die Sauce gegeben wurde.
Passt perfekt dazu
Remoulade ist ein toller Begleiter für:
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Warum diese Remoulade so gut ist
- •Frischer Geschmack
Selbstgemacht mit frischen Kräutern schmeckt Remoulade einfach lebendiger als gekaufte Saucen.
- •Vielseitig einsetzbar
Als Dip, zu Kartoffeln, im Sandwich oder zu vegetarischen 'Fisch'-Alternativen – die klassische Remouladensauce passt immer!
Ich hoffe, diese Remoulade verfeinert deine Lieblingsgerichte!
Guten Appetit!
Klassische Remoulade einfach selber machen
Remoulade Rezept: Klassische Remoulade einfach selber machen – vielseitig & lecker!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
0 Min
GESAMTZEIT
15 Min
ZUTATEN
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Gewürzgurken und Kapern sehr fein hacken.
Optional Zwiebel/Schalotte ebenfalls sehr fein hacken.
Optional hartgekochtes Ei pellen und fein hacken oder mit einer Gabel zerdrücken.
Frische Kräuter fein hacken.
In einer Schüssel Mayonnaise, gehackte Gewürzgurken, Kapern, Kräuter, optional Zwiebel und Ei sowie Senf vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
Remoulade abdecken und mindestens 15 Minuten, besser länger, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Profi-Tipp
Für eine Remoulade ohne Ei lass das Ei einfach weg. Für eine vegane Remoulade vegane Mayo verwenden.Remoulade schmeckt am besten, wenn sie gut durchgezogen ist. Am besten bereitest du sie einige Stunden vorher zu.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 5 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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