Würzige Salsa Roja: Dein hausgemachter Dip-Star
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Würzige Salsa Roja: Dein hausgemachter Dip-Star:
- Reife Tomaten: Sie sind die Herzstücke unserer Salsa und bringen die nötige Süße und Saftigkeit mit.
- Zwiebel & Knoblauch: Diese Aromaten bilden die würzige Basis und verleihen der Salsa Tiefe und Charakter.
- Jalapeño oder Serrano Chilis: Für die perfekte Schärfe – du kannst die Menge ganz nach deinem Geschmack anpassen.
- Frischer Koriander: Er sorgt für eine unverwechselbare Frische und das typische mexikanische Aroma.
- Limettensaft: Ein Spritzer Limette hellt alle Aromen auf und gibt der Salsa eine spritzige Note.
- Olivenöl: Ein Hauch von Olivenöl hilft uns, die Aromen der gerösteten Zutaten wunderbar zu entfalten.
Für die Salsa Roja
Diese einfachen Zutaten verwandeln sich in eine unwiderstehlich würzige Salsa.
- 600 g reife Tomaten (z.B. Roma oder Fleischtomaten)
- 1 groß Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Jalapeño oder Serrano Chili (oder mehr, nach Geschmack)
- 0.5 Bund frischer Koriander
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Tipps und Variationen
- Für eine rauchigere Note kannst du die Tomaten und Chilis vorher grillen oder unter dem Backofengrill rösten.
- Experimentiere mit der Schärfe: Lasse die Kerne der Chili drin, wenn du es richtig feurig magst, oder verwende eine mildere Sorte.
Wusstest du schon?
Das Wort 'Salsa' bedeutet im Spanischen einfach 'Soße'. Es gibt unzählige Varianten, und jede Region in Mexiko hat ihre eigene Spezialität!
Perfekte Begleiter für deine Salsa Roja
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Probier sie auch mal als Topping für gegrilltes Gemüse oder auf einem Avocado-Toast!
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Warum diese selbstgemachte Salsa Roja einfach unwiderstehlich ist
- •Frischer geht's nicht
Der Geschmack von reifen Tomaten und frischen Kräutern ist einfach unschlagbar. Diese Salsa schmeckt viel besser als jede gekaufte und ist eine wahre Geschmacksexplosion!
- •Vielseitig & Anpassbar
Ob mild oder extra scharf, stückig oder cremig – du kannst diese Salsa ganz nach deinen Vorlieben gestalten. Sie passt perfekt zu so vielen Gerichten!
Tauch ein in den unwiderstehlichen Geschmack dieser Salsa!
Ich bin gespannt, welche deiner Gerichte sie verfeinern wird!
Würzige Salsa Roja: Dein hausgemachter Dip-Star
Die beste hausgemachte Salsa Roja! Schnell, einfach und voller frischer Aromen. Perfekt für Tacos und Chips.
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
25 Min
GESAMTZEIT
40 Min
ZUTATEN
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Die Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel grob hacken, Knoblauch schälen. Chili waschen und entkernen (falls weniger Schärfe gewünscht ist).
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chili hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten braten, bis die Tomaten weich sind und leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren.
Die gebratenen Zutaten vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Alle gebratenen Zutaten zusammen mit dem frischen Koriander und dem Limettensaft in einen Mixer oder Food Processor geben. Pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – ich mag es gern etwas stückiger, aber du kannst es auch ganz fein pürieren.
Die Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Limettensaft oder Chili hinzufügen.
Die hausgemachte Salsa Roja mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Kalt servieren.
Profi-Tipp
Für eine rauchigere Note kannst du die Tomaten und Chilis vorher grillen oder unter dem Backofengrill rösten.Experimentiere mit der Schärfe: Lasse die Kerne der Chili drin, wenn du es richtig feurig magst, oder verwende eine mildere Sorte.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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