Dieses Rezept sowie die dazugehörigen Bilder wurden mit Unterstützung von KI erstellt.
Würzige Salsa Roja: Dein hausgemachter Dip-Star
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Würzige Salsa Roja: Dein hausgemachter Dip-Star:
- Reife Tomaten: Die fruchtige Basis der Salsa.
- Zwiebel & Knoblauch: Sorgen für Würze und Aroma.
- Jalapeño oder Serrano Chilis: Bringen die gewünschte Schärfe.
- Frischer Koriander: Verleiht das typische mexikanische Aroma.
- Limettensaft: Sorgt für Frische und eine feine Säure.
- Olivenöl: Rundet die Salsa geschmacklich ab.
Für die Salsa Roja
- 600 g reife Tomaten (z.B. Roma oder Fleischtomaten)
- 1 groß Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Jalapeño oder Serrano Chili (oder mehr, nach Geschmack)
- 0.5 Bund frischer Koriander
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Wusstest du schon?
Das Wort 'Salsa' bedeutet im Spanischen einfach 'Soße'. Es gibt unzählige Varianten, und jede Region in Mexiko hat ihre eigene Spezialität!
Ich bin gespannt, welche deiner Gerichte sie verfeinern wird!
Würzige Salsa Roja: Dein hausgemachter Dip-Star
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
25 Min
GESAMTZEIT
40 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Die Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel grob hacken, Knoblauch schälen. Chili waschen und entkernen (falls weniger Schärfe gewünscht ist).
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chili hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten braten, bis die Tomaten weich sind und leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren.
Die gebratenen Zutaten vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Alle gebratenen Zutaten zusammen mit dem frischen Koriander und dem Limettensaft in einen Mixer oder Food Processor geben. Pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – ich mag es gern etwas stückiger, aber du kannst es auch ganz fein pürieren.
Die Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Limettensaft oder Chili hinzufügen.
Die hausgemachte Salsa Roja mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Kalt servieren.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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