Erfrischender Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kräutern
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Erfrischender Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kräutern:
- Reife Tomaten: Sie sind der Star des Salats und sollten voll im Geschmack sein – je reifer, desto besser.
- Rote Zwiebeln: Sie geben dem Salat eine angenehme Schärfe und eine wunderschöne Farbe. Durch das Einlegen in Essig werden sie milder.
- Frische Kräuter: Petersilie und Basilikum verleihen dem Salat eine unvergleichliche Frische und ein mediterranes Aroma.
- Gutes Olivenöl: Ein hochwertiges Olivenöl ist entscheidend für den vollmundigen Geschmack des Dressings.
- Weißweinessig: Er sorgt für die nötige Säure und rundet das Dressing perfekt ab.
- Senf: Eine kleine Menge Senf emulgiert das Dressing und gibt ihm eine feine Würze.
- Zucker oder Agavendicksaft: Für die perfekte Balance wird ein Hauch Süße benötigt, der die Säure des Essigs harmonisiert.
Für den Tomatensalat
Die Hauptkomponenten für unseren erfrischenden Salat.
- 800 g reife Tomaten (verschiedene Sorten, z.B. Fleischtomaten und Kirschtomaten)
- 2 Stück rote Zwiebeln (mittelgroß)
- 0.5 Bund frische glatte Petersilie (gehackt)
- 0.5 Bund frisches Basilikum (Blätter gezupft)
Für das Dressing
Das einfache, aber geschmacksintensive Dressing.
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 0.5 TL Zucker oder Agavendicksaft
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Guten Appetit mit deinem frischen Tomatensalat!
Ich hoffe, er schmeckt dir genauso gut wie mir!
Erfrischender Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kräutern
Blitzschneller Tomatensalat mit Zwiebeln: Dein perfekter Sommer-Klassiker!
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Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Größere Tomaten vierteln oder achteln, Kirschtomaten halbieren.
Die roten Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe oder halbe Ringe schneiden. Für einen milderen Geschmack kannst du die Zwiebelringe kurz in kaltem Wasser oder etwas Essig einlegen.
Petersilie grob hacken und Basilikumblätter zupfen.
Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gut verbunden ist.
Tomaten, Zwiebeln und gehackte Petersilie in einer großen Salatschüssel vermischen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Die Basilikumblätter kurz vor dem Servieren unterheben.
Den Salat für mindestens 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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