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Erfrischender Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kräutern
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Erfrischender Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kräutern:
Für den Tomatensalat
- 800 g reife Tomaten (verschiedene Sorten, z.B. Fleischtomaten und Kirschtomaten)
- 2 Stück rote Zwiebeln (mittelgroß)
- 0.5 Bund frische glatte Petersilie (gehackt)
- 0.5 Bund frisches Basilikum (Blätter gezupft)
Für das Dressing
- 4 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 0.5 TL Zucker oder Agavendicksaft
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Interessante Tomaten-Fakten
Wusstest du, dass Tomaten ursprünglich aus Südamerika stammen und im 16. Jahrhundert nach Europa kamen? Lange Zeit wurden sie nur als Zierpflanzen angesehen!
Guten Appetit mit deinem frischen Tomatensalat!
Erfrischender Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Kräutern
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15 Min
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Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Größere Tomaten vierteln oder achteln, Kirschtomaten halbieren.
Die roten Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe oder halbe Ringe schneiden. Für einen milderen Geschmack kannst du die Zwiebelringe kurz in kaltem Wasser oder etwas Essig einlegen.
Petersilie grob hacken und Basilikumblätter zupfen.
Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis alles gut verbunden ist.
Tomaten, Zwiebeln und gehackte Petersilie in einer großen Salatschüssel vermischen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Die Basilikumblätter kurz vor dem Servieren unterheben.
Den Salat für mindestens 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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