Cremiger Gurkensalat
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Cremiger Gurkensalat:
- Frische Gurke: Der Hauptdarsteller! Eine frische Salatgurke, die dünn gehobelt wird. Sie sorgt für die knackige und erfrischende Basis deines Gurkensalats.
- Salz: Wichtig, um der Gurke Wasser zu entziehen. So bleibt der Gurkensalat knackig und das Dressing verwässert nicht.
- Für das cremige Dressing: Sauerrahm, Joghurt oder Sahne gemischt mit Essig und Zucker. Das macht das Dressing herrlich cremig und rundet den Geschmack ab.
- Frischer Dill: Ein Muss für Gurkensalat wie früher! Viel frischer Dill gibt dem Salat sein unverwechselbares Aroma und passt perfekt zur Gurke.
- Pfeffer: Frisch gemahlen passt er wunderbar zum Dill und Essig im Dressing und gibt dem Gurkensalat die nötige Würze.
Für den Gurkensalat
Was du für den klassischen Salat brauchst.
- 1 Stück Salatgurke
- Salz
Fürs cremige Dressing
Das Herzstück für Gurkensalat wie früher.
- 150 g Sauerrahm oder Joghurt (3,5 % Fett)
- 2 EL Essig (z.B. Weißweinessig)
- 1 TL Zucker
- 0.5 Bund frischer Dill
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Wissenswertes
Gurken bestehen zu über 95 % aus Wasser! Darum ist das Salzen und Ausdrücken so wichtig, um den Gurkensalat nicht wässrig zu machen.
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Ich hoffe, dieser Gurkensalat schmeckt dir wunderbar erfrischend!
Guten Appetit!
Cremiger Gurkensalat
Ein Gurkensalat Rezept wie früher – cremig, mit Dill & einfach gemacht. Lecker!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
0 Min
GESAMTZEIT
15 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Gurke waschen und mit einem Gemüsehobel oder Messer in sehr dünne Scheiben hobeln/schneiden.
Gurkenscheiben in ein Sieb geben, salzen und ca. 10-15 Minuten Wasser ziehen lassen. Überschüssiges Wasser ausdrücken.
Dill fein hacken.
Für das Dressing Sauerrahm/Joghurt, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Gehackten Dill zum Dressing geben und unterrühren.
Die ausgedrückten Gurkenscheiben zum Dressing geben und alles vorsichtig vermischen.
Gurkensalat abdecken und mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 2 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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