Cremiger Gurkensalat
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Cremiger Gurkensalat:
- Frische Gurke: Der Hauptdarsteller! Eine frische Salatgurke, die dünn gehobelt wird. Sie sorgt für die knackige und erfrischende Basis deines Gurkensalats.
- Salz: Wichtig, um der Gurke Wasser zu entziehen. So bleibt der Gurkensalat knackig und das Dressing verwässert nicht.
- Für das cremige Dressing: Sauerrahm, Joghurt oder Sahne gemischt mit Essig und Zucker. Das macht das Dressing herrlich cremig und rundet den Geschmack ab.
- Frischer Dill: Ein Muss für Gurkensalat wie früher! Viel frischer Dill gibt dem Salat sein unverwechselbares Aroma und passt perfekt zur Gurke.
- Pfeffer: Frisch gemahlen passt er wunderbar zum Dill und Essig im Dressing und gibt dem Gurkensalat die nötige Würze.
Für den Gurkensalat
Was du für den klassischen Salat brauchst.
- 1 Stück Salatgurke
- Salz
Fürs cremige Dressing
Das Herzstück für Gurkensalat wie früher.
- 150 g Sauerrahm oder Joghurt (3,5 % Fett)
- 2 EL Essig (z.B. Weißweinessig)
- 1 TL Zucker
- 0.5 Bund frischer Dill
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Tipps und Variationen
- Drücke die Gurkenscheiben nach dem Salzen wirklich gut aus. Je weniger Wasser in den Salat kommt, desto cremiger bleibt dein Gurkensalat mit Dill.
- Wer es nicht cremig mag, kann den Gurkensalat auch mit einem Dressing aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.
Wissenswertes
Gurken bestehen zu über 95 % aus Wasser! Darum ist das Salzen und Ausdrücken so wichtig, um den Gurkensalat nicht wässrig zu machen.
Passt perfekt dazu
Gurkensalat ist die ideale Beilage zu vielen deutschen Klassikern:
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Warum dieser Gurkensalat ein Klassiker ist
- •Erfrischend & lecker
Besonders an warmen Tagen ist dieser Salat eine wunderbare Erfrischung. Die Gurke ist leicht und das Dressing passt perfekt.
- •Wie bei Oma
So schmeckt Gurkensalat wie früher! Die cremige Variante mit Dill ist ein Stück Kindheit und Tradition auf dem Teller.
Ich hoffe, dieser Gurkensalat schmeckt dir wunderbar erfrischend!
Guten Appetit!
Cremiger Gurkensalat
Ein Gurkensalat Rezept wie früher – cremig, mit Dill & einfach gemacht. Lecker!
PORTIONEN
ZUTATEN
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Gurke waschen und mit einem Gemüsehobel oder Messer in sehr dünne Scheiben hobeln/schneiden.
Gurkenscheiben in ein Sieb geben, salzen und ca. 10-15 Minuten Wasser ziehen lassen. Überschüssiges Wasser ausdrücken.
Dill fein hacken.
Für das Dressing Sauerrahm/Joghurt, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Gehackten Dill zum Dressing geben und unterrühren.
Die ausgedrückten Gurkenscheiben zum Dressing geben und alles vorsichtig vermischen.
Gurkensalat abdecken und mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Profi-Tipp
Drücke die Gurkenscheiben nach dem Salzen wirklich gut aus. Je weniger Wasser in den Salat kommt, desto cremiger bleibt dein Gurkensalat mit Dill.Wer es nicht cremig mag, kann den Gurkensalat auch mit einem Dressing aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 2 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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