kartoffelgratin
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst kartoffelgratin:
- Kartoffeln: Wir brauchen festkochende Kartoffeln, da sie ihre Form beim Backen behalten und nicht zerfallen, was für die perfekte Textur im Gratin unerlässlich ist.
- Sahne & Milch: Die Kombination aus Sahne und Milch bildet die flüssige Basis, die das Gratin so wunderbar cremig macht und die Aromen bindet.
- Knoblauch: Ein Hauch frischer Knoblauch gibt der Sahnesauce eine subtile Tiefe und das gewisse Etwas, ohne zu dominant zu sein.
- Käse: Ein guter, würziger Hartkäse wie Gruyère oder Emmentaler sorgt für die goldbraune, leicht knusprige Kruste und eine zusätzliche Geschmacksebene.
- Gewürze: Frisch geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer sind klassische Gratin-Begleiter und heben den natürlichen Geschmack der Kartoffeln hervor.
Für das Gratin
Die Hauptzutaten für unser cremiges Kartoffelvergnügen.
- 1.2 kg festkochende Kartoffeln
- 500 ml Sahne (mind. 30% Fett)
- 200 ml Milch
- 2 Zehen Knoblauch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Butter zum Einfetten der Form
Schon gewusst?
Kartoffelgratin, auch bekannt als 'Gratin Dauphinois', stammt ursprünglich aus der französischen Region Dauphiné und wurde angeblich erstmals 1788 serviert.
Gemüse-Strudel Vegetarisch
Knuspriger Blätterteig mit mediterranem Ofengemüse & Feta – dieser vegetarische Strudel beweist: pflanzliche Küche kann elegant & geschmacksintensiv sein!
Vegetarischer Shepherd's Pie
Die fleischlose Variante des britischen Klassikers: Eine würzige Linsen-Pilz-Füllung unter einer goldbraun überbackenen, cremigen Kartoffelkruste.
Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Ein einfaches Tomaten Mozzarella Auflauf Rezept. Schnell, cremig & vegetarisch!
Ich hoffe, du liebst dieses Kartoffelgratin genauso sehr wie ich!
Lass es dir schmecken!
kartoffelgratin
Entdecken Sie mein einfaches Rezept für das cremigste Kartoffelgratin! Perfekt als Hauptspeise oder leckere Beilage.
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
25 Min
KOCHZEIT
60 Min
GESAMTZEIT
85 Min
STOPPUHR
👉 Hier Kochzeit messenZUTATEN
Fehlt noch etwas für dein Rezept?
Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine passende Auflaufform großzügig mit Butter einfetten.
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden (ca. 1-2 mm dick).
Knoblauchzehen fein reiben oder pressen.
In einem Topf Sahne und Milch erhitzen, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Die dünnen Kartoffelscheiben schichtweise in die vorbereitete Auflaufform legen.
Die warme Sahne-Milch-Mischung vorsichtig über die Kartoffelschichten gießen, sodass alle Kartoffeln bedeckt sind.
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Kartoffelschicht streuen.
Die Auflaufform auf mittlerer Schiene für ca. 60-75 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln gar und weich sind. Mit einem Messer testen.
Das Gratin vor dem Servieren ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 7 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
Empfohlene Beiträge
Vegetarische Linsen-Bolognese: Ein Herzhaftes Geschmackserlebnis
Leckere vegetarische Linsen-Bolognese selber machen! Einfaches Rezept, herzhaft im Geschmack & optional vegan. Ideal für Pasta-Liebhaber. Entdecke es hier!
Kuku Sabzi: Persischer Kräuterkuchen
Ein authentisches Kuku Sabzi Rezept: vollgepackt mit frischen Kräutern, Walnüssen und Berberitzen. Ein gesundes, aromatisches Gericht.
Cremiger Avocado-Limetten-Dip
Blitzschneller, cremiger Avocado-Limetten-Dip – das beste Rezept für Guacamole!
Authentischer Panzanella-Brotsalat aus der Toskana
Original Panzanella Rezept: Italienischer Brotsalat mit frischen Tomaten und Basilikum.
Gefüllte Paprika Vegetarisch
Paprikaschoten gefüllt mit einer Quinoa-Pilz-Mischung – ein gesundes, pflanzliches Powergericht, das beweist, wie lecker vegetarische Küche sein kann.
Kartoffel-Spargel-Blech mit Ziegenkäse
Ein einfaches Kartoffel Spargel Blech Rezept. Schnell, vegetarisch & lecker aus dem Ofen!
Beliebte Rezepte
Flammkuchen
Knuspriger vegetarischer Flammkuchen in 30 Min.! Hauchdünner Teig, cremige Basis & würzige Zwiebeln – einfach, lecker & perfekt für alle Flammkuchen-Fans!
Kartoffelpuffer
Fluffige Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu Braten, Pilzen oder einfach pur!
Gemüsesuppe
Eine einfache und gesunde vegetarische Gemüsesuppe, die in weniger als einer Stunde zubereitet ist – perfekt für kalte Tage oder als schnelle Mahlzeit!
Kartoffelklöße
Fluffige vegetarische Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Semmelknödel
Fluffige vegetarische Semmelknödel, die mit ihrer goldenen Kruste und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Newsletter
Erhalte die neuesten Rezepte direkt in dein Postfach!