Dieses Rezept sowie die dazugehörigen Bilder wurden mit Unterstützung von KI erstellt.
kartoffelgratin
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst kartoffelgratin:
- Kartoffeln: Festkochende Kartoffeln sorgen für die perfekte Konsistenz.
- Sahne & Milch: Machen das Gratin besonders cremig.
- Knoblauch: Verleiht der Sauce ein feines Aroma.
- Käse: Sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste.
- Gewürze: Muskat, Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab.
Für das Gratin
- 1.2 kg festkochende Kartoffeln
- 500 ml Sahne (mind. 30% Fett)
- 200 ml Milch
- 2 Zehen Knoblauch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Butter zum Einfetten der Form
Schon gewusst?
Kartoffelgratin, auch bekannt als 'Gratin Dauphinois', stammt ursprünglich aus der französischen Region Dauphiné und wurde angeblich erstmals 1788 serviert.
Lass es dir schmecken!
kartoffelgratin
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
25 Min
KOCHZEIT
60 Min
GESAMTZEIT
85 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine passende Auflaufform großzügig mit Butter einfetten.
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden (ca. 1-2 mm dick).
Knoblauchzehen fein reiben oder pressen.
In einem Topf Sahne und Milch erhitzen, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Die dünnen Kartoffelscheiben schichtweise in die vorbereitete Auflaufform legen.
Die warme Sahne-Milch-Mischung vorsichtig über die Kartoffelschichten gießen, sodass alle Kartoffeln bedeckt sind.
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Kartoffelschicht streuen.
Die Auflaufform auf mittlerer Schiene für ca. 60-75 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln gar und weich sind. Mit einem Messer testen.
Das Gratin vor dem Servieren ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 7 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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