Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Adjarisches Khachapuri mit Käse und Ei
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Adjarisches Khachapuri mit Käse und Ei:
Für den Teig
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 140 ml lauwarmes Wasser
- 0.5 Packung Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Für die Füllung
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 100 g Feta-Käse
- 2 Stück Eier
- 2 TL Butter
Wusstest du schon?
In Georgien gibt es viele verschiedene Arten von Khachapuri. Das 'Adjaruli' aus der Region Adscharien ist die bekannteste Version, die durch ihre charakteristische Schiffsform und das rohe Ei auffällt.
Vergiss nicht, das Eigelb mit allem zu vermischen!
Adjarisches Khachapuri mit Käse und Ei
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
40 Min
KOCHZEIT
20 Min
GESAMTZEIT
60 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Für den Teig Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Den Feta zerbröseln und mit dem geriebenen Mozzarella vermischen. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig in zwei gleichgroße Portionen teilen. Jede Portion zu einem ovalen Fladen ausrollen. Die langen Seiten des Ovals nach innen einschlagen, um eine Schiffsform zu erzeugen. Die Enden gut zusammendrücken.
Die Käsemischung gleichmäßig auf den beiden Teigfladen verteilen. Die Khachapuris auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Die Khachapuris aus dem Ofen nehmen. In die Mitte der heißen Käsefüllung eine Mulde drücken und je ein Ei aufschlagen. Sofort wieder für weitere 3-5 Minuten in den Ofen geben, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch flüssig ist.
Die Khachapuris sofort aus dem Ofen nehmen. Jeweils einen Löffel Butter in die Mitte zum Ei geben und das noch flüssige Eigelb mit dem Käse und der Butter vermischen. Warm servieren.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 2 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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