Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Asiatischer Gurkensalat mit Sesam-Dressing
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Asiatischer Gurkensalat mit Sesam-Dressing:
Für den Salat
- 1 Stück Salatgurke
- 1 Prise Salz
Für das Dressing
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
- Chiliflocken (optional)
Für die Garnitur
- 1 EL geröstete Sesamsamen
- 1 Stück rote Chilischote (optional)
Wusstest du schon?
In China wird Gurkensalat oft geklopft, bevor er mariniert wird. Das Zerkleinern der Gurke mit einem Messer oder Schlegel sorgt dafür, dass sie das Dressing besser aufnehmen kann.
Ein Salat, der den Sommer direkt auf deinen Teller bringt!
Asiatischer Gurkensalat mit Sesam-Dressing
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
0 Min
GESAMTZEIT
15 Min
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Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dies geht am besten mit einem Mandolinenschneider oder einem Sparschäler. Alternativ kannst du sie auch in feine Stifte schneiden.
Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit einer Prise Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Das Salz entzieht der Gurke Wasser, wodurch sie knackiger bleibt.
Währenddessen das Dressing zubereiten: Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker, den fein geriebenen Knoblauch und Ingwer sowie Chiliflocken in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Nach 10 Minuten das ausgetretene Gurkenwasser abgießen. Die Gurkenscheiben leicht ausdrücken.
Das Dressing über die Gurkenscheiben gießen und gut vermischen. Für besten Geschmack den Salat idealerweise 5-10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen und optional mit feinen Streifen roter Chilischote garnieren. Sofort servieren.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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