Sommerliches Erdbeer-Tiramisu im Glas
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Sommerliches Erdbeer-Tiramisu im Glas:
- Frische Erdbeeren: Süße, reife Erdbeeren sind das Herzstück. Sie werden mariniert und liefern den fruchtigen Geschmack und die Farbe für dein Erdbeer-Tiramisu.
- Mascarpone: Der italienische Frischkäse sorgt für die typisch cremige, reichhaltige Textur der Tiramisu-Creme. Unverzichtbar für ein authentisches Ergebnis.
- Eier: Eigelb und geschlagenes Eiweiß geben der Creme Bindung, Leichtigkeit und eine tolle Konsistenz. (Beachte Hinweise zur Verwendung roher Eier).
- Zucker & Vanille: Sie süßen die Creme und die Erdbeeren. Vanille rundet das Aroma perfekt ab und passt wunderbar zu Erdbeeren und Mascarpone.
- Löffelbiskuits: Sie saugen die Erdbeerflüssigkeit auf und bilden die lockere Schicht zwischen den Cremeschichten. Die Basis für dein Erdbeer-Tiramisu.
- Flüssigkeit zum Tränken: Erdbeersaft, Sirup oder ein Schuss Likör (wie Cointreau) geben den Löffelbiskuits Feuchtigkeit und zusätzliches Aroma.
Für die Creme
Die cremige Mascarpone-Basis für unser Erdbeer-Tiramisu.
- 250 g Mascarpone
- 2 Stück Eier (getrennt)
- 50 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
Für die Schichten & Tränke
Was wir zum Schichten und für das fruchtige Aroma brauchen.
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Löffelbiskuits
- 150 ml Erdbeersaft, Sirup oder Saft/Likör-Mischung
- Optional: Minze zum Garnieren
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
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Ich hoffe, dieses Erdbeer-Tiramisu versüßt dir den Sommer!
Lass es dir schmecken!
Sommerliches Erdbeer-Tiramisu im Glas
Ein einfaches Erdbeer-Tiramisu Rezept – perfekt, um es am Vortag zuzubereiten. Dein bestes Sommer-Dessert!
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Erdbeeren waschen, putzen. Einige Erdbeeren für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Erdbeeren würfeln und mit 1 EL Zucker mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen.
Für die Creme: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis die Masse heller wird.
Mascarpone löffelweise unter die Eigelbmasse rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine passende Form oder einzelne Gläser legen.
Löffelbiskuits mit Erdbeersaft/Tränke beträufeln.
Eine Schicht Mascarpone-Creme daraufgeben. Dann eine Schicht gewürfelte Erdbeeren verteilen.
Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Creme abschließen.
Erdbeer-Tiramisu abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit beiseitegelegten Erdbeeren und optional Minze/Puderzucker garnieren.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 6 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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