Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Herzhafte Kichererbsen-Bolognese: Dein Veggie-Traum!
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Herzhafte Kichererbsen-Bolognese: Dein Veggie-Traum!:
Für die Basis
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, fein gewürfelt
- 1 Stange Staudensellerie, fein gewürfelt
Für die Bolognese
- 2 Dosen Kichererbsen (je 400g), abgetropft und gespült
- 500 g Passierte Tomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Getrockneter Oregano
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional)
Zum Servieren
- Frische Petersilie, gehackt
- Frischer Basilikum, gehackt
- Nudeln deiner Wahl
Wusstest du schon?
Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Eisen – perfekt für eine ausgewogene Ernährung!
Genieße jeden Bissen meiner Kichererbsen-Bolognese!
Herzhafte Kichererbsen-Bolognese: Dein Veggie-Traum!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
20 Min
KOCHZEIT
35 Min
GESAMTZEIT
55 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Staudensellerie darin ca. 5-7 Minuten andünsten, bis das Gemüse weich ist.
Kichererbsen grob zerdrücken (das geht gut mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer) und zusammen mit Tomatenmark und Oregano zum Gemüse geben. Kurz mitbraten.
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Ahornsirup für eine leicht süßliche Note hinzufügen.
Die Kichererbsen-Bolognese bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen sich entfaltet haben.
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die fertige Kichererbsen-Bolognese mit frischer Petersilie und Basilikum bestreuen und sofort mit den Nudeln servieren. Guten Appetit!
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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