Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Dein unwiderstehlicher Falafel Wrap – orientalische Genüsse selbst gemacht!
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Dein unwiderstehlicher Falafel Wrap – orientalische Genüsse selbst gemacht!:
Für die Falafel
- 250 g getrocknete Kichererbsen
- 1 Bund frische Petersilie
- 0.5 Bund frischer Koriander
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 klein Zwiebel
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 0.5 TL Korianderpulver
- 0.5 TL Natron
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Frittieren
Für die Tahini-Sauce
- 4 EL Tahini
- 3 EL Zitronensaft
- 4 EL kaltes Wasser
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- 1 Prise Salz
Für den Wrap
- 4 Stück Wraps oder Fladenbrot
- 1 Kopf Salat (z.B. Römersalat)
- 2 Stück Tomaten
- 0.5 Stück Gurke
- eingelegte Rote Bete oder Essiggurken
Wusstest du schon?
Falafel ist in vielen Ländern des Nahen Ostens ein beliebtes Streetfood und wird oft als 'vegetarischer Burger' bezeichnet.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Dein unwiderstehlicher Falafel Wrap – orientalische Genüsse selbst gemacht!
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
25 Min
KOCHZEIT
20 Min
GESAMTZEIT
45 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Getrocknete Kichererbsen über Nacht (mindestens 12 Stunden) in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und gut abspülen.
Alle Falafel-Zutaten (eingeweichte Kichererbsen, Petersilie, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Natron, Salz, Pfeffer) in einer Küchenmaschine zu einer feinen, aber nicht zu matschigen Masse verarbeiten.
Die Falafel-Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann mit befeuchteten Händen oder einem Falafel-Former kleine Bällchen oder Patties formen.
Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 170-180°C erhitzen (alternativ Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen).
Falafel portionsweise goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3-5 Minuten pro Seite) oder im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
Für die Tahini-Sauce: Tahini, Zitronensaft, kaltes Wasser, gepressten Knoblauch und Salz verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Wraps oder Fladenbrot leicht erwärmen. Mit Salat, geschnittenem Gemüse, den Falafel und reichlich Tahini-Sauce belegen. Fest zusammenrollen und genießen!
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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