Frühstückszeit: Avocado-Tomaten auf Vollkorntoast

Autor
VonVeggie Rezepte
Veröffentlicht am 8. Juli 2025
Aktualisiert am 8. Juli 2025
4.9aus 215 Bewertungen
Zubereitung10 Min
Kochzeit5 Min
Portionen2
Was gibt es Schöneres, als den Tag mit einem schnellen, gesunden und unglaublich leckeren Frühstück zu beginnen? Dieser Avocado-Tomaten-Vollkorntoast ist mein absoluter Favorit!
avocado-tomaten-auf-vollkorntoast
Die cremige Avocado, saftige Tomaten und der knackige Vollkorntoast sind eine unwiderstehliche Kombination, die einfach gute Laune macht und dich für den Tag stärkt.
avocado-toast-gesund
tomaten-vollkorntoast-fruehstueck

Benötigte Zutaten

Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Frühstückszeit: Avocado-Tomaten auf Vollkorntoast:

  • Vollkorntoast: Die ballaststoffreiche Basis für unser gesundes Frühstück. Er hält lange satt und sorgt für die nötige Energie am Morgen.
  • Reife Avocados: Sie liefern die unwiderstehliche Cremigkeit und gesunde Fette, die den Toast so besonders und nahrhaft machen.
  • Frische Tomaten (z.B. Kirschtomaten): Die Tomaten bringen eine saftige Süße und eine leicht säuerliche Note mit, die perfekt zur Avocado passt und das Gericht belebt.
  • Zitronensaft: Ein Spritzer Zitrone hellt nicht nur den Geschmack der Avocado auf, sondern verhindert auch das Braunwerden – clever, oder?
  • Salz und Pfeffer: Die klassischen Gewürze, die die Aromen hervorheben und den Toast perfekt abrunden.
  • Optional: Chiliflocken oder frische Kräuter: Für alle, die es gerne etwas pikanter mögen oder eine zusätzliche frische Note hinzufügen möchten. Sie machen den Toast noch spannender.
avocado-tomaten-auf-vollkorntoast-zutaten

Für den Avocado-Tomaten-Toast

Diese Zutaten bilden die einfache, aber unglaublich leckere Grundlage deines perfekten Frühstücks.

  • 4 Scheiben Vollkorntoast
  • 2 reife Avocados
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Chiliflocken (optional)
  • frische Kresse oder Basilikum (optional)

Tipps und Variationen

  • Für eine extra proteinreiche Variante kannst du ein Spiegelei oder pochiertes Ei auf den Toast legen.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprikapulver oder Knoblauchpulver in der Avocado-Creme für mehr Geschmack.
schneller-avocado-toast-rezept
vegetarisches-fruehstueck-ideen
logo.png

Wusstest du schon?

Avocados sind botanisch gesehen Beeren! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Fette und Vitamine.

Passende Ideen für deinen Avocado-Toast

Dein Avocado-Tomaten-Vollkorntoast ist schon ein Genuss, aber mit diesen Ergänzungen wird er noch vielfältiger!

🥚
Mit Ei Ein pochiertes oder gekochtes Ei obendrauf macht den Toast noch sättigender und proteinreicher.
🌿
Frische Kräuter Frischer Schnittlauch, Basilikum oder Koriander geben dem Toast eine zusätzliche aromatische Note.

Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine Lieblingskombinationen!

einfacher-vollkorntoast-mit-avocado

Darum ist dieser Avocado-Tomaten-Vollkorntoast so unwiderstehlich

  • Super schnell zubereitet

    Morgens muss es oft schnell gehen, und dieses Rezept ist perfekt dafür. In nur wenigen Minuten zauberst du ein vollwertiges und leckeres Frühstück, das dich fit für den Tag macht.

  • Gesund und sättigend

    Die Kombination aus gesunden Fetten der Avocado, Ballaststoffen aus dem Vollkorntoast und Vitaminen der Tomaten macht dieses Frühstück zu einer echten Power-Mahlzeit, die lange satt hält.

Starte deinen Tag mit diesem himmlischen Avocado-Toast!

Ich bin gespannt, wie du ihn am liebsten magst!

Dein Veggie-Rezepte Team
gesundes-fruehstueck-avocado-tomate
avocado-toast-closeup
avocado-tomaten-auf-vollkorntoast

Frühstückszeit: Avocado-Tomaten auf Vollkorntoast

4.9aus 93 Bewertungen

Starte perfekt in den Tag mit unserem leckeren Avocado-Tomaten Vollkorntoast Rezept. Schnell & gesund!

PORTIONEN

ZUBEREITUNG

10 Min

KOCHZEIT

5 Min

GESAMTZEIT

15 Min

ZUTATEN

4 ScheibenVollkorntoast
2reife Avocados
150 gKirschtomaten
1 ELZitronensaft
PriseSalz
Prisefrisch gemahlener Pfeffer
nach GeschmackChiliflocken (optional)
nach Geschmackfrische Kresse oder Basilikum (optional)

Fehlt noch etwas für dein Rezept?

Lebensmittel kaufen

ZUBEREITUNG

1

Den Vollkorntoast in einem Toaster oder einer Pfanne goldbraun rösten, bis er knusprig ist.

2

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Die Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln.

4

Den gerösteten Toast mit der Avocado-Creme bestreichen und die halbierten Tomaten darauf verteilen.

5

Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen und frische Kresse oder Basilikumblätter darüber geben. Sofort servieren und genießen!

Profi-Tipp

Für eine extra proteinreiche Variante kannst du ein Spiegelei oder pochiertes Ei auf den Toast legen.Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprikapulver oder Knoblauchpulver in der Avocado-Creme für mehr Geschmack.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro Portion (basierend auf 2 Personen)

972
Kalorien
pro Portion
23.9g
Protein
pro Portion
95.4g
Kohlenhydrate
pro Portion
59.3g
Fett
pro Portion

Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.