Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen:
- Zwiebel, Knoblauch & Chili: Sorgen für die würzige Basis und Schärfe.
- Gewürze: Geben dem Chili sein typisches Aroma.
- Tomaten (stückig): Bilden die fruchtige Sauce als Grundlage.
- Gemüsebrühe: Sorgt für Geschmack und eine sämige Konsistenz.
- Linsen & Bohnen: Liefern Proteine und eine herzhafte Textur.
- Mais: Bringt Süße, Farbe und zusätzlichen Biss.
Fürs Chili
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück rote Chilischote (oder mehr/weniger nach Geschmack)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g rote Linsen
- 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (150 g Abtropfgewicht)
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Prise Zucker
Wusstest du schon?
Chili con Carne bedeutet 'Chili mit Fleisch'. Die fleischlose Variante wird oft Chili sin Carne genannt, was 'Chili ohne Fleisch' bedeutet.
Ich hoffe, dieses Chili wärmt dich von innen!
Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
40 Min
GESAMTZEIT
55 Min
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote fein würfeln.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch und Chili zugeben, 1-2 Minuten mitdünsten.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.
Stückige Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Rote Linsen zugeben und aufkochen lassen.
Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Kidneybohnen und Mais (abgespült und abgetropft) zugeben.
Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Chili sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 3 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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