Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen:
- Zwiebel, Knoblauch & Chili: Das unschlagbare Trio für die würzige Basis. Sie geben deinem Chili con Carne vegetarisch den nötigen Kick.
- Gewürze: Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für das typische Chili-Aroma und die Schärfe.
- Tomaten (stückig): Aus der Dose sind sie super praktisch und bilden die fruchtige Grundlage für die Sauce deines vegetarischen Chilis.
- Gemüsebrühe: Flüssigkeit und zusätzlicher Geschmacksträger. Sie sorgt dafür, dass das Chili schön sämig köchelt.
- Linsen & Bohnen: Rote Linsen zerfallen leicht und geben Bindung. Kidneybohnen sorgen für die klassische Chili-Textur und Proteine. Dein Fleischersatz im Chili con Carne vegetarisch.
- Mais: Bringt eine süßliche Komponente und Farbe ins Spiel. Gehört für viele einfach in ein gutes Chili.
Fürs Chili
Alle Zutaten für dein herzhaftes Veganes Chili.
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück rote Chilischote (oder mehr/weniger nach Geschmack)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g rote Linsen
- 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (150 g Abtropfgewicht)
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Prise Zucker
Tipps und Variationen
- Für extra Tiefe im Geschmack etwas geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Kakaopulver mit den Gewürzen mitrösten.
- Das Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser! Bereite es am Vortag zu und wärme es langsam auf, damit sich die Aromen voll entfalten.
Wusstest du schon?
Chili con Carne bedeutet 'Chili mit Fleisch'. Die fleischlose Variante wird oft Chili sin Carne genannt, was 'Chili ohne Fleisch' bedeutet.
Leckere Begleiter
Dein Veganes Chili schmeckt pur, aber diese Beilagen und Toppings passen toll:
Sei kreativ!
Gemüse-Curry
Ein cremiges, würziges Gemüse-Curry mit geröstetem Kürbis, Blumenkohl und Kichererbsen – eine vegetarische Geschmacksexplosion, die mit exotischen Gewürzen und einer samtigen Kokossoße überzeugt.
Flammkuchen
Knuspriger vegetarischer Flammkuchen in 30 Min.! Hauchdünner Teig, cremige Basis & würzige Zwiebeln – einfach, lecker & perfekt für alle Flammkuchen-Fans!
Kartoffelpuffer
Fluffige Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu Braten, Pilzen oder einfach pur!
Warum dieses Vegane Chili so gut ist
- •Herzhaft & sättigend
Dank der Linsen und Bohnen ist dieses Chili con Carne vegetarisch super sättigend und voller Proteine. Man vermisst das Fleisch gar nicht!
- •Voller Geschmack
Eine tolle Gewürzmischung und langes Köcheln sorgen für ein intensives, würziges Aroma. Das beste vegetarische Chili Rezept, das ich kenne!
Ich hoffe, dieses Chili wärmt dich von innen!
Guten Appetit!
Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen
Das beste Chili con Carne vegetarisch Rezept mit Linsen! Herzhaft, einfach & vegan.
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
40 Min
GESAMTZEIT
55 Min
ZUTATEN
Fehlt noch etwas für dein Rezept?
Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote fein würfeln.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch und Chili zugeben, 1-2 Minuten mitdünsten.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.
Stückige Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Rote Linsen zugeben und aufkochen lassen.
Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Kidneybohnen und Mais (abgespült und abgetropft) zugeben.
Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Chili sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken.
Profi-Tipp
Für extra Tiefe im Geschmack etwas geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Kakaopulver mit den Gewürzen mitrösten.Das Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser! Bereite es am Vortag zu und wärme es langsam auf, damit sich die Aromen voll entfalten.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 3 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
Empfohlene Beiträge
Sonniger Mediterraner Nudelsalat mit Feta & Oliven
Der perfekte mediterrane Nudelsalat für Grillfeste & Buffets! Schnell gemacht, mit Feta, Oliven, Rucola & sonnengereiften Tomaten. Einfach köstlich!
Semmelknödel
Fluffige vegetarische Semmelknödel, die mit ihrer goldenen Kruste und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Vegetarische Spinatknödel: Ein Herzhaftes Alpenländisches Gericht
Original vegetarische Spinatknödel wie in den Alpen! Einfaches Rezept für herzhafte Knödel mit frischem Spinat. Perfekt als Hauptgericht. Jetzt kochen!
Cremige Spargelcremesuppe aus Spargelfond – Schnell & Lecker!
Ein schnelles Spargelcremesuppe Rezept, wenn der Spargelfond schon bereit ist!
Knuspriges Granola mit Nüssen – Einfach Selber Machen & Genießen
Das beste Rezept für knuspriges Granola mit vielen Nüssen! Einfach selber machen, gesund genießen und perfekt für dein Frühstück oder als Snack.
Energievoller Bunter Quinoa-Salat
Farbenfroher & gesunder Quinoa Salat in 35 Min! Vegan, glutenfrei & voller Proteine. Perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage oder Meal Prep.
Beliebte Rezepte
Flammkuchen
Knuspriger vegetarischer Flammkuchen in 30 Min.! Hauchdünner Teig, cremige Basis & würzige Zwiebeln – einfach, lecker & perfekt für alle Flammkuchen-Fans!
Kartoffelpuffer
Fluffige Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu Braten, Pilzen oder einfach pur!
Gemüsesuppe
Eine einfache und gesunde vegetarische Gemüsesuppe, die in weniger als einer Stunde zubereitet ist – perfekt für kalte Tage oder als schnelle Mahlzeit!
Kartoffelklöße
Fluffige vegetarische Kartoffelklöße, die mit ihrer zarten Textur und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Semmelknödel
Fluffige vegetarische Semmelknödel, die mit ihrer goldenen Kruste und ihrem herzhaften Geschmack jeden überzeugen – perfekt zu vegetarischen Gerichten!
Newsletter
Erhalte die neuesten Rezepte direkt in dein Postfach!