Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen:
- Zwiebel, Knoblauch & Chili: Das unschlagbare Trio für die würzige Basis. Sie geben deinem Chili con Carne vegetarisch den nötigen Kick.
- Gewürze: Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für das typische Chili-Aroma und die Schärfe.
- Tomaten (stückig): Aus der Dose sind sie super praktisch und bilden die fruchtige Grundlage für die Sauce deines vegetarischen Chilis.
- Gemüsebrühe: Flüssigkeit und zusätzlicher Geschmacksträger. Sie sorgt dafür, dass das Chili schön sämig köchelt.
- Linsen & Bohnen: Rote Linsen zerfallen leicht und geben Bindung. Kidneybohnen sorgen für die klassische Chili-Textur und Proteine. Dein Fleischersatz im Chili con Carne vegetarisch.
- Mais: Bringt eine süßliche Komponente und Farbe ins Spiel. Gehört für viele einfach in ein gutes Chili.
Fürs Chili
Alle Zutaten für dein herzhaftes Veganes Chili.
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück rote Chilischote (oder mehr/weniger nach Geschmack)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g rote Linsen
- 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (150 g Abtropfgewicht)
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Prise Zucker
Wusstest du schon?
Chili con Carne bedeutet 'Chili mit Fleisch'. Die fleischlose Variante wird oft Chili sin Carne genannt, was 'Chili ohne Fleisch' bedeutet.
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Ich hoffe, dieses Chili wärmt dich von innen!
Guten Appetit!
Herzhaftes Veganes Chili sin Carne mit Linsen
Das beste Chili con Carne vegetarisch Rezept mit Linsen! Herzhaft, einfach & vegan.
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
40 Min
GESAMTZEIT
55 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote fein würfeln.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch und Chili zugeben, 1-2 Minuten mitdünsten.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.
Stückige Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Rote Linsen zugeben und aufkochen lassen.
Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Kidneybohnen und Mais (abgespült und abgetropft) zugeben.
Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Chili sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 3 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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