Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Gefüllter Hokkaidokürbis
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Gefüllter Hokkaidokürbis:
Hokkaidokürbis und Füllung
- 2 Stück Hokkaidokürbisse
- 150 g Couscous
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 g Tomaten
- 150 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Couscous
- 180 ml Gemüsebrühe
Wusstest du?
Beim Hokkaidokürbis kann die Schale mitgegessen werden. Sie wird beim Backen weich und spart das aufwendige Schälen des Kürbisses.
Herbstlicher Genuss aus dem Ofen!
Gefüllter Hokkaidokürbis
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
25 Min
KOCHZEIT
50 Min
GESAMTZEIT
75 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Hokkaidokürbisse gründlich waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Schale kann beim Hokkaidokürbis mitgegessen werden.
Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit 1 EL Olivenöl bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kürbishälften im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten vorbacken, bis das Kürbisfleisch langsam weich wird.
Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf Herdstufe 5 von 9 erhitzen. Die Zwiebel etwa 3 Minuten glasig anbraten.
Den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weitere 4 Minuten braten. Anschließend die Tomaten, das Paprikapulver und den Thymian dazugeben und alles etwa 5 Minuten auf Herdstufe 4 von 9 köcheln lassen.
Für den Couscous die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Couscous einrühren, den Topf vom Herd nehmen und den Couscous etwa 5 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Den Couscous unter die Gemüsefüllung mischen und etwa zwei Drittel des zerbröselten Fetas unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die vorgebackenen Kürbishälften aus dem Ofen nehmen und die Gemüse-Couscous-Füllung gleichmäßig darin verteilen. Den restlichen Feta darüberstreuen und mit dem übrigen Olivenöl beträufeln.
Die gefüllten Kürbishälften erneut in den Ofen geben und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis der Kürbis vollständig weich und der Feta leicht goldbraun ist.
Den gefüllten Hokkaidokürbis vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen und anschließend warm servieren.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte für das gesamte Rezept (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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