Cremiges Porridge mit gebackener Banane
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Cremiges Porridge mit gebackener Banane:
- Haferflocken (zart): Zarte Flocken sorgen für die besonders cremige Konsistenz des Breis.
- Hafermilch: Eine pflanzliche Milchalternative, die von Natur aus eine leichte Süße mitbringt und perfekt mit den Haferflocken harmoniert.
- Bananen: Reife Bananen eignen sich am besten, da sie beim Backen herrlich weich und süß werden.
- Ahornsirup: Dient zum Karamellisieren der Bananen und verleiht eine feine, bernsteinfarbene Note.
- Butter: Gibt der gebackenen Banane einen vollmundigen Geschmack und hilft beim Bräunen in der Pfanne.
- Walnüsse: Sorgen für den nötigen Crunch und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
- Zimt: Das klassische Gewürz für warme Bananen, das wunderbar wärmend wirkt.
- Salz: Eine Prise Salz im Porridge ist unverzichtbar, um den Eigengeschmack der Haferflocken hervorzuheben.
Das Porridge
Die cremige Basis.
- 200 g Haferflocken (zart)
- 600 ml Hafermilch
- 1 Prise Salz
Gebackene Bananen & Topping
Für die süße Krone.
- 2 Stk Bananen
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 15 g Butter
- 40 g Walnüsse
Wusstest du?
Haferflocken halten extrem lange satt, da sie komplexe Kohlenhydrate enthalten, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen.
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Cremiges Porridge mit gebackener Banane
Ein wärmendes Wohlfühl-Frühstück: Samtiges Porridge trifft auf süße, in der Pfanne goldbraun gebackene Bananen und knackige Walnüsse.
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
5 Min
KOCHZEIT
15 Min
GESAMTZEIT
20 Min
STOPPUHR
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Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Die Hafermilch zusammen mit den Haferflocken und einer Prise Salz in einen kleinen Topf geben.
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze (Stufe 7 von 9) unter Rühren zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die Hitze sofort auf eine niedrige Stufe (Stufe 2 von 9) reduzieren. Das Porridge ca. 5-8 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
Während das Porridge köchelt, die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze (Stufe 5 von 9) schmelzen lassen.
Die Bananenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und ca. 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die Bananen vorsichtig wenden, mit Zimt bestreuen und den Ahornsirup darüber träufeln. Für weitere 2 Minuten bei reduzierter Hitze (Stufe 3 von 9) karamellisieren lassen.
Die Walnüsse grob hacken und in einer fettfreien Pfanne kurz anrösten, bis sie duften.
Das fertige Porridge in Schüsseln anrichten. Die gebackenen Bananen vorsichtig darauf platzieren, den restlichen Sirup aus der Pfanne darüber gießen und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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