Sämtliche Inhalte dieser Seite wurden vollständig von KI generiert. Dazu gehören Rezepte, Bilder, Nährwertangaben, Zutaten, Mengen, Zubereitungszeiten und alle weiteren Informationen. Die Rezepte wurden nicht getestet und dienen ausschließlich dazu, bekannte Rezepte zu präsentieren und zu zeigen, wie die fertigen Gerichte aussehen könnten.
Bunter Kichererbsensalat mit mediterranem Flair
Benötigte Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses einfache Rezept brauchst Bunter Kichererbsensalat mit mediterranem Flair:
Für den Kichererbsensalat
- 2 Dosen Kichererbsen (je 400g Abtropfgewicht, gespült und abgetropft)
- 0.5 Stück Gurke (gewürfelt)
- 1 Stück rote Paprika (gewürfelt)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 0.5 Stück rote Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
- 0.5 Bund frische glatte Petersilie (gehackt)
Für das Zitronen-Knoblauch-Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst oder fein gerieben)
- 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen, optional)
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wissenswertes über Kichererbsen
Kichererbsen sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch echte Kraftpakete! Sie sind reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und Eisen – eine tolle Bereicherung für jede Ernährung.
Lass dir diesen herrlichen Kichererbsensalat schmecken!
Bunter Kichererbsensalat mit mediterranem Flair
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ZUBEREITUNG
15 Min
KOCHZEIT
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GESAMTZEIT
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Die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Das ist wichtig, um den Geschmack zu neutralisieren.
Gurke, rote Paprika und Kirschtomaten waschen und in mundgerechte Würfel bzw. Hälften schneiden. Die rote Zwiebel sehr fein würfeln und die Petersilie hacken.
In einer großen Salatschüssel die vorbereiteten Kichererbsen, das gewürfelte Gemüse, die Zwiebel und die gehackte Petersilie vermischen.
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, optional gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Das Dressing über den Kichererbsensalat gießen und alles sorgfältig vermengen, sodass das Gemüse und die Kichererbsen gleichmäßig mit dem Dressing benetzt sind.
Den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Profi-Tipp
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 6 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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